Ingredienti:
130 gr di gherigli di noci - 80 gr di farina 00 - 100 gr di burro - 100 gr di zucchero - 8 gr di lievito per dolci - 2 uova - 50 gr di cioccolato fondente grattugiato
Tritate finemente le noci con 30 gr. di zucchero.
Montate il burro con il restante zucchero fino a renderlo cremoso; unite le uova, il cioccolato, le noci tritate, la farina e il lievito per dolci e lavorate per almeno 5 minuti, fino a quando il composto non risulta ben omogeneo e spumoso. Versate il tutto in uno stampo di 20cm di diametro imburrato ed infarinato. Infornate a 180° per circa 40 minuti.
Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o con il cioccolato bianco.
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