Il salmone e le zucchine, se unite, formano una coppia perfetta. Sono, spesso e volentieri, abbinate con la pasta o col riso, ma sono perfette anche per questa torta salata.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia - 5 uova - 2 zucchine - un etto di salmone affumicato - olio evo - sale
Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, fatele poi appassire in una padella con due cucchiai di olio.
In una ciotola sbattete le uova, salate, unite il salmone tagliato a pezzettini e le zucchine.
Adagiate la pasta sfoglia in una teglia rotonda e versatevi il composto di uova.
Con l'altra pasta ritagliate delle strisce da adagiare sopra la torta formando una grata.
Cuocete in forno caldo a 180° per 30/40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento